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모집및수강 대안스님의 사찰음식 강좌 수강생 모집

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작성자 전등사 댓글 0건 조회 1,507회 작성일 19-01-28 14:58

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- 마음의 살까지 빼는 - 

대안스님의 사찰음식 강좌 수강생 모집


모집 요강
⁃ 모집일시 : 3월 6일(수)까지
⁃ 강      의 : 매주 수요일 오후 2시(2~3시간) 
⁃ 장      소 : 전등사 전등각 사찰음식체험관
⁃ 모집인원 : 선착순 30명
⁃ 회      비 : 70만원(재료비 포함)
⁃ 과      정 : 3개월 과정(총 12강 36시간) 


교육방법
⁃ 이론과 실기 병행
⁃ 실기는 2~3가지 진행
⁃ 계절 식재료 사용
⁃ 모든 재료 및 자료 준비
⁃ 3개월 과정으로 초급, 중급, 고급과정을 마치면 자격증 시험 응시 
⁃ 추후 초급, 중급 동시 모집하여 강의 진행 예정 / 
⁃ 자격증 조기 응시자는 초급, 중급, 고급 과정을 동시 수강 가능



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사찰음식 강좌 강사 - 대안스님 
⁃ 동국대학교 식품영양학 박사 
⁃ 사단법인 금당전통음식연구원 이사장
⁃ 대한불교조계종 사찰음식 전문위원
⁃ 현 조계종 교육원 불학연구소장

‣ 저서
⁃ 열두 달 절집 밥상 1 , 2- 웅진출판사
⁃ 식탁위의명상- 열림원 
⁃ 마음 설레는 래시피- 김영사

‣ 박사논문 
⁃ 한국 중국 일본 선종사찰의 식문화 비교연구- 동국대대학원

※ 문의 : 전등사 종무소 032-937-0125

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